О пользе кофе на организм человека

О пользе кофе на организм человека
Кофе родом из тропической Африки (Эфиопия, Аравия, Конго, Либерия), но популярность его распространилась по всему миру. Кроме стран Африки кофе производят так же в Индии, Колумбии, Бразилии. Существует около 60 видов кофе, но основным производителем является все-таки Аравия (сорт "арабика").

Кофе – вечнозеленый куст семейства мареновых, достигающий в высоту 1,5 м и больше, с плотными зелеными листьями длиной до 15 см. Цвести начинает на третий год. Зёрна кофе созревают около года и бывают жёлтого, чёрного, красного цветов. Качество и количество кофе зависит от почвы, освещения, климата.

Собирают кофе вручную, затем очищают, моют (замачивают в воде на 36 часов), высушивают на солнце, сортируют и поджаривают при 200 градусах. От степени и способов обжаривания зависит вкус и аромат кофе. Каждая страна – производитель кофе имеет свой способ обжаривания. Готовят кофе тоже в каждой стране по разному.

Кофе вредное или полезное – вопрос спорный. Кофе хороший тонизирующий напиток. Из-за содержания в нем кофеина снимает усталость, поднимает настроение. Кофеин входит в состав препаратов, повышающих давление, поэтому не рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии, повышенной возбудимости, глазном давлении. Беременным и детям категорически нельзя кофе.

Кофе нужно пить умеренно, иначе возможно привыкание. Больше трех чашек в день пить не рекомендуется.
Другие статьи по теме: