Чем удивить гостей? Яблоками с чили!

Чем удивить гостей? Яблоками с чили!
В большинстве случаев из яблок готовят варенье. Это все знают и любят с самого детства. Но иногда хочется чего-то новенького. Ведь можно же в яблочное варенье добавить вкус остроты. Понравится вам это или нет, не скажешь, пока не попробуешь.

Идея добавить в варенье из яблок остроты очень стара. Во многих странах ею пользуются, но у нас она совсем не распространена. Тем, кто любит восточную кухню, наверняка известна такая приправа как чатни. Чатни представляет собой смесь овощей и фруктов со жгучим вкусом. Сама приправа предназначена для того, что бы отвлечь человека от вкуса основного блюда.

В Индии чатни готовят к самым различным блюдам: к рыбе, мясу, с рисом, да и вообще с чем угодно. Для еды достаточно всего пары ложечек чатни. Индия продолжительное время оставалась колонией. Но это не мешало британцам перенимать традиции Индии.

В Англии широкое распространение получили индийские специи. Но чтобы приготовить их такими же, как в Индии, необходимо было много лет учиться, поэтому англичане кое-что изменили в приготовлении специй. Получилось неплохо.

В Индии каждая хозяйка экспериментировала с приправами. Если получалось что-то оригинальное и вкусное, то рецепт хранился в секрете, а потом передавался по наследству. Для британцев такой метод не подошел. Они смогли сделать приправы подобные индийским. При этом приправы стали массовыми. Хочешь почувствовать вкус индийской кухни, покупай приправу и добавляй. К таким приправам можно отнести карри.

Кроме этого англичане готовят пиклз. В настоящее время пиклз означает консервированные овощи и фрукты. Для англичан даже соленые огурцы, закрытые в бутыль считаются пиклз. А вот индусы к пиклз относят острые приправы, которые очень похожи на чатни.

Но хочется также отметить, что у англичан пиклз имеет название кисло сладкое варенье. Варенье можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, намазывать на хлеб и кушать с чаем. Вкус у таково варенья специфический, не такой к какому мы привыкли с детства.
Другие статьи по теме: